第七十章：不靠谱 (第2/2页)

规定菜考的依旧是厨师的基本功，还包括雕花水平，而创意菜，自由发挥，弘扬积极向上的精神，紧扣时代特色……

    规定菜许俏完成的只能算是正常发挥，在一众厨师中算是中等水平，就靠最后一道创意菜出彩了。而且创意菜占了百分之六十的成绩。

    所以许俏知道自己的弱点在哪儿，把所有的精力都放在创意菜上。

    周燕生倒是对许俏信心十足，在一旁帮忙时还不忘一直给许俏打气：“稳住，你现在的情况是最乐观的。我刚才比赛前都去了解了下，基本功扎实的厨师年龄都偏大。在创意菜上比较墨守成规。就算是创新，也跳不出他固定的思维。而那些年轻的，把精力过分的放在前两道菜上了，创意菜部分就容易失分。”

    “因为这样的人得失心比较重。”

    许俏没有吱声，神色沉稳的搅着蛋清，直到蛋清起沫，变成奶油状，又去处理回春草。

    周燕生完全帮不上忙，站在一旁看着许俏认真干活的模样，低着头露出一截白皙的脖颈，洁白的厨师帽下，一些不安分的碎发从帽子下钻出来，俏皮的粘在脖颈上。

    随着她来回晃动的姿势，也轻轻晃动着。

    忍不住咬了下舌尖，闷笑了下，把视线投向别处……

    呵，这个小丫头啊！

    许俏选了个青色的瓦盆，底上铺了一层碎冰，将搅好的蛋清堆积成小山的形状。上面撒了星星点点的蓝色勿忘我。

    小山边上是一个用细小松枝做成的小树，一株株回春草如火焰般簇拥在松枝边上。

    回春草已经焯水处理过，最后一步是给松枝挂霜。

    这是一个绝对的体力活，白糖熬浆变色时，一手掂着锅，一手拿着细如针孔的筛子。将糖浆浇在筛子上时，还要快速的抖动筛子。

    根根细如银针的糖丝落下松枝上，形成了漂亮的网。

    周燕生在一旁看的目瞪口呆，这个操作有些牛啊！

    时间到，许俏的橙色星空也完成，青色瓷盆上，白皑皑的雪山点点蓝星，松枝上挂着细如银丝的糖浆，树下一丛丛火红的回春草，在评委面前渐渐变色，成了浅浅的灰色！

    评委都惊讶，回春草他们都认得，可是会变色的回春草没见过！

    主持人在一旁介绍完许俏和她的作品，把话筒递给许俏，让她来说说她创意菜的含义。

    许俏抿了抿嘴角，看着摄像头的眼睛亮了几分：“橙色星空，是和消防有关的一道菜。大家也都看见了，回春草本来是红色的，象征着无情的大火。而千丝万缕的银丝如水落下，扑灭了大火，却也只剩下了灰一片……”

    评委们频频点头，端起分食好的回春草，慢慢细品起来。

    浇在回春草上的汤汁，也是许俏精心准备的，上好的鸡汤淋在上面，锁住了回春草的鲜。

    周燕生看着评委们频频点头的模样，松了一口气。

    许俏也一直观察着评委的表情，手心紧张的都是汗，忍不住紧紧握在一起。

    周燕生看着导演组有人上来附在主评委耳边轻轻耳语了几句，突然有种不好的预感。