第四十二章：鲜美菌杂锅 (第1/1页)

book chapter list

    　　人多力量大。    　　十几个人，一起清洗菌子。    　　先洗好的见手青，陈墨将菜板拿了出来，将见手青切片。    　　切片出来的见手青都有一大盆。    　　陈墨端着见手青去了厨房，热锅，烧油。    　　“乌鸡在高压锅里，炖多久了？”陈墨看向进来帮忙的张成。    　　“应该有半小时了。”张成看了看时间，道。    　　陈墨‘嗯’了一声，油热开，将见手青下锅翻，炒熟，出香味，再继续翻炒了一会儿，然后拿来大铝锅，将菌子倒了进去。    　　张成在旁边给高压锅放气，然后将鸡汤和鸡肉一起倒菌子里面，开小火。    　　见手青有毒，不完全煮熟的话，吃了后容易看到小人儿。    　　只有半只鸡，一大锅的汤。    　　慢慢煮着，给里面加了生姜，捆扎的香葱，然后放一些盐。    　　鸡枞也弄好了，端进来，一股脑丢进去。跟着就是青头菌，奶浆菌。    　　菌子实在太多了，搞了满满一大锅。等所有菌子下锅，再煮十分钟左右……    　　“你们吃红汤还是清汤？”陈墨问。    　　“清汤。原味的好吃。”周福瑞道。    　　“清汤的。我都闻到了香味……”幺姑爷咂吧嘴进来：“可以吃了吧。”    　　“可以了。”    　　陈墨拿来大铁盆，盛了两盆，大铝锅里面都还有剩。    　　幺姑爷拿了碗，盛了一碗菌子汤，一股鲜浓的味儿，吹了几下，喝上一口，汤汁入舌，那鲜美的味儿，似要融化了舌头。    　　中午就一个菜，菌杂锅。这种做法不是火锅了，就是菌杂锅。各种菌子一起煮，再有鸡汤，让各种菌子的鲜味融合一起。配料只要生姜，香葱，调味料只要盐巴。别的什么都不用……    　　浓郁的鲜味儿，小黑都流口水了，在旁边‘汪汪’叫唤着。    　　陈墨拿了狗盆，给小黑盛了米饭，再加入菌子汤，多给里面一些肌肉，端了出去。    　　小黑嗅着味道，快馋哭了的，可饭盆的食物又烫，在旁边焦急的使劲摇晃尾巴。    　　“给。”陈墨看向小黑，丢给它一块鸡肉。    　　小黑半空间就接住鸡肉，尾巴甩得更快乐了几分。    　　一行人看着小黑，面露笑容。    　　陈妈拿来了汤瓢：“妈，喝点菌子汤。精华都在菌子汤里面。”    　　“哈哈哈……好。”外婆笑着，苍老面容上满是皱纹。    　　小嬢从菌子汤里面找出给鸡腿，夹给了外婆。    　　陈爸在旁边看着，笑了笑，却有心事的模样。    　　大舅喝了菌子汤，长吐一口气：“这个菌子汤，太霸道了。”    　　幺姑爷看向周福瑞：“这个汤有没有你们之前去云南吃的菌子锅好吃？”