040 幕后黑手 (第3/3页)

 素菜烧烤的主料，蘑菇占了很大一部分。

    晚上九点，正是店里人潮最旺的时候。

    行事极有规律的老主顾、慕名而来的新食客欢聚一堂，整个大厅人头攒动，气氛热烈得功率全开的空调都压不下去。

    服务员忙得脚不沾地，随处都可以听见客人点单加菜的声音。

    “服务员，再加一盘干炸蘑菇。”

    “对对，我这边也要加一盘。”

    “蘑菇丸子还有吗？”

    “烤平菇，再上一份。”

    “我去，老岳烧烤名不虚传啊，我还是第一次吃到这么好吃的蘑菇。”

    “来对地方了，以后有机会要常来。”

    “靠，这家的蘑菇比肉好吃。”

    听着新来食客的夸赞，已经在这家店吃过十年宵夜的郑兵，有些疑惑的夹起盘子里的干炸蘑菇。

    同样的菜他已经吃过很多次，对老板做菜的手法已经烂熟于心。

    今天干炸蘑菇的味道，与他之前吃过的蘑菇并无不同。

    虽然算是干炸蘑菇中的翘楚，但是老板的厨艺担不起顾客惊为天人的夸赞。

    就在郑兵疑惑的时候，有服务员端着一盘干炸蘑菇走过他身边。

    自诩为顶级老饕的郑兵，立刻嗅到了不同的蘑菇香味——与他盘中的蘑菇完全不同的香味。

    这个味道很诱人。

    “服务员，给我来一盘那样的干炸蘑菇。”郑兵出声叫停了送菜返回的服务员，“记住，要一模一样的。”

    郑兵是老主顾，服务员自然不敢怠慢。

    不多时，一盘散发着焦香的蘑菇端上了餐桌。

    郑兵夹了一根放在鼻子下闻了闻，随后慢条斯理的轻轻咬了一口。

    很快，他面无表情的放下筷子，对身边过往的服务员道：“把你们老板叫来，我有话跟他说。”

    听说有老主顾的召唤，岳老板立刻从后厨来到了前边。

    “郑哥，有什么指示？”

    郑兵面无表情道的指了指两盘干炸蘑菇，“岳老板，这是你们给我上的第一盘菜，你先尝尝看。”

    一看客人的表情不对，岳老板心中有了底，他笑着说到：“这盘菜是我亲自做的，我对自己的厨艺有信心，用料和火候应该没有什么问题。”

    他边说边夹了块蘑菇放进嘴里。

    事实证明，自己的手艺并未退步，干炸蘑菇的技术特点都体现了。

    岳老板嚼了几下，这才咽下去道：“没什么不对啊？郑哥你是觉得哪里不好，给老弟一个提示行不行？”

    “再尝尝新上的这盘。”郑兵敲了敲另一盘干炸蘑菇。

    “难道是我徒弟的厨艺退步，怠慢了郑哥？”岳老板满怀心事的夹了一筷子，疑虑重重的送进口中。

    刚嚼了几下，他的眼睛突然瞪圆。

    鲜，完全盖过一切厨艺，百分百凸显蘑菇本味的鲜。

    如果说自己亲手做的干炸蘑菇能打九十分，这一份给个120也不算多。

    后厨的几个徒弟的水准，岳老板心里还是有数的。

    要说哪个徒弟能有超越他三十分的技术，这根本是天方夜谭——有那种技术的人，还在这给他打工，岂不是屈才得紧？

    所以这一定是原料的问题，也只会是原料的问题。

    “三儿，你们有没有听我的话？”岳老板突然暴怒，对着身边的服务员大吼道，“我跟你们说过多少遍了？隔夜的蘑菇不要用，都把我的话当耳边风是不是？”