第十四章 香味扑鼻 (第2/2页)

到院子里，看看那只鸡现在什么状况。

    李芸莲指着拔下来的鸡毛，啧啧说道：“这毛摸起来，比先前的软，摸着舒服。”

    鸡毛长着的时候，就像锦缎一般，拔下来手感也很好。

    李芸莲喜滋滋地说道：“小恒，以前你上学的时候，有人到村里来，收购鸡毛鸭毛鹅毛。有些收了去做袄子，做戏服。那些毛，都没有这个好。”

    可惜只有一只的毛，有点少，先攒着吧。

    周恒问：“今天这鸡怎么吃？”

    “炖鸡汤啊！加点晒的干蘑菇进去，行不？那蘑菇我都泡上了。”

    “可以，看这鸡炖得香不香。”

    炖鸡汤基本上是最原汁原味的烹饪手法了，对鸡的要求很高。真正的土鸡炖出来的汤，比洋鸡的汤有滋味多了。

    而比较一般的鸡，才需要去加很多佐料、用很多烹饪手段，去掩盖原材料不足的缺陷。

    就打个很简单的比方，在餐厅点虾的时候，如果是白灼虾，那只能用新鲜的活虾去做，因为只要是死虾、臭虾，就能一眼看出，掩盖不了。

    而什么椒盐虾、麻辣虾、香辣虾等等，太多佐料加以掩盖，就会有人用死虾臭虾充数。

    真正的好食材，什么口味都敢做，但不是所有的食材，都能做清炖、清蒸、白灼的，因为食材是否优质，完全掩盖不了。

    周恒转身回去，继续睡个回笼觉，可没一会儿，就闻到了诱人的香味。

    本想好好睡个回笼觉的，可这口水一口接一口的咽，实在滋味不好受。

    太香了！

    土鸡炖蘑菇，本来就比洋鸡炖汤更香，滋味更浓，但今天这肉香味，那真是与众不同，超过了以前任何一次的香味。

    糟糕，越闻越饿，周恒没法睡了，赶紧再次起床，麻利的梳头洗漱，为吃肉作准备。

    不单是他，连王思齐也都闻着香味起来了。

    小丫头就刚回来的那两天，比周恒起得早，但后来他适应后，每天都比小家伙起得早。

    这家伙，也是被肉香吵醒的？

    古人说，有得道的高僧，听到院墙外炖的肉香，都馋得翻墙而偷吃，看来并不是假的啊！

    这肉香味，真的有一种魔力。

    周瑛一边给王思齐擦脸，一边也忍不住冲着厨房感道：“妈，弄什么吃的？好香啊！”

    王思齐也跟着说：“什么好香啊，姥姥，我要吃。”

    李芸莲自己就在厨房里，闻着那沁人的香味，心情一阵舒展。

    做了几十年的饭，第一次知道自己厨艺原来这么好，鸡汤还没熟，这香味就已经那么浓郁，在院子里就闻到了，真是让人瞬间就激起了胃口。

    她也很高兴啊！

    就在这时，邻居老太一边端着青菜在择，一边溜达过来问道：“芸莲，你这是在做什么给你儿子吃？做得这么香！”

    想必，她也是闻着香味而来的。

    言语间，满是羡慕之意，说话之间就进了她家的厨房。

    农村的小院，一般有人起床了，院门就是开的，不会像城里，家里有人没人都关着门。

    李芸莲稍稍揭了揭锅盖，溢出的肉香更浓了，她笑着回答：“还能是什么，今天杀了只鸡，一会儿炖熟了，喊你过来尝尝啊！”

    “嘿嘿好哇，那我要尝一下。话说你们这鸡是什么鸡啊？怎么这么香？”

    “鸡还是原来的鸡，是我儿子用了饲料配方喂的，我也不知道是哪些，反正那鸡真是长得油光水滑的，闻着味也香，我们也还没吃过。”

    “你儿子还能懂这个？唉哟真好，厉害，比我家的强多了，我们那家伙一回来，什么都不做，吃饭都恨不得让我端给他吃！”

    李芸莲被夸得一阵舒心，说道：“我儿子他上大学时，学的就是这个，农林经济，人家学校教这些东西。”

    这还是那天周瑛对他们说的，她给记在心里了。

    刚刚刷完牙，准备冲进厨房看看鸡肉的周恒，在门口听到这话，心头顿时一阵尴尬。

    他怕被人当面问，赶紧退了出去，在院子里等着。

    妈呀，明明不是这么回事，您怎么说得那么言之凿凿？！

    不过也好，他手机app黑科技的这种事情，反正跟父母也解释不清楚，让他们这么以为，也无所谓。

    周恒别的不怕，就怕将来有和他同专业的人听到，过来打他的脸。

    嗯，以后要找个机会，悄悄给父母说一下，不要在外人面前这么提了。

    他是这么想的，但人家邻居老太听了这话，却对此深信不疑。

    老太一脸艳羡，说道：“对对，还是多读书好！我们家那个啊，当初就非要不读书了，说家里穷，要去打工赚钱……”

    两个人在厨房一直聊着天，各说着自己的儿子，叽叽咕咕。