经济大清_第一百六十六章 进行曲 首页

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   第一百六十六章 进行曲 (第1/2页)

    虽然实在是想吐出来,但是当着胤祚的面又不好意思,只得硬着头皮咽了下去,只觉一剑刺进胃里,五脏六腑都翻滚起来,连喝了好几杯酒才缓过劲来。

    同桌的云婉儿已经看呆了,有那么一瞬间她甚至觉得吴泽吃了毒药了,但为何三人都吃了,却只有他中招呢。

    胤祚这时也苦笑着道:“知道你们二人吃不惯辣,所以我只放了几片,没想到你真敢往上面夹啊。”

    “六爷……这……这就是农庄里种出来的辣椒?”吴泽抽着冷气道。

    “不错,辣椒味道辛辣,最适合当成调味料,有的人对辣味非常喜欢,而且会越吃越想吃,不过,一开始嘛,还是慢慢来比较好。”

    胤祚农庄里的辣椒种子是从南方购来的,而南方的种子,则是荷兰人从南美大陆上带来的,只有红辣椒一种,后世的青辣椒,是北美殖民者经过了漫长时间,培育而来的,所以这个年代还没有。

    “六爷,据婉儿所知,准格尔好像没有这道大盘鸡的菜肴吧?”

    “啊?是吗?”胤祚一愣,大盘鸡乃是后世二十世纪九十年代左右发明的,因为其太出名了,所以胤祚一直以为它是新疆的传统美食,现在想一想也是,连辣椒都没传过去,怎么可能有大盘鸡呢。

    胤祚讪讪一笑:“是吗?就算是我替准格尔人发明的吧,毕竟我也算个准格尔女婿不是。”

    听胤祚提到阿依慕,云婉儿不由神情一暗,但很快又恢复正常,指着那胡饼道:“不过这胡饼倒是准格尔的美食,但是颜色有些略微泛黄,婉儿猜测使用玉米面制成的,听客商说,胡饼可以久储不坏,六爷用这种方法来保存粮食,倒也别出心裁。”

    “没错,胡饼在波斯语中又叫‘馕’,因为起特殊的结构,馕可以排干自身的水分,从而让细菌无法生长,就可以永不腐坏,只不过放的久了,就会硬的像是石头一样,扔出去都能砸死人。”

    胤祚说着撕下一块馕丢进嘴里,这馕是刚刚烤出不久的,松软的像是面包一般,玉米面和小麦面的混合,带来了独特的香甜口感。

    “不过,那是在西北干旱地区了,空气湿度低,在东北地区嘛,能保存个半年,就谢天谢地了。”胤祚又补充道。

    云婉儿看向胤祚的眼神又明亮了许多,双颊也有些发红,又指着那酒杯道:“六爷,这酒……莫非也是玉米酿的?”

    胤祚嘉许的看她一眼道:“不错,这也是我今天请你们来吃饭的原因,要说最费粮食的事情是什么,那必须是酿酒啊!”

    本已经被辣的有些神情恍惚的吴泽,听到胤祚的话顿时来了精神:“六爷,您的意思是,这个差事要交给酿酒行?”

    吴泽虽然人奸诈了些,但是对商机的嗅觉,确实比谁都灵敏,胤祚刚开个话头,他就猜到了自己的意思。天生就是办实业的啊!胤祚心中感叹道。

    酿造玉米酒,其实与酿造大米酒也只有细微的不同,无非就是磨粉、蒸熟、发酵、过滤、杀菌几个步骤
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