XY.168 豆浆豆腐脑和豆腐 (第2/2页)



    其实石碾是可以磨的，但是一般都是用驴拉，这样就省劲。

    但是他们又没有驴，全部靠自己动手。

    为了省点劲，当然选择是用石磨。

    李兵兵力气比较小，就获得了放黄豆到石磨里面的工作。

    其他人都一起轮流转石磨。

    两桶黄豆，装的不是很满，加起来也就二十来斤，磨出来的豆腐也不会特别多，一般一斤黄豆是可以磨出三斤豆腐的。

    不过他们应该是没有这种量。

    这些黄豆做出来，也不知道能换多少肉，本来他们开始就是打算做着试试的，所以黄豆也没有浸太多。

    没想到现在还需要靠着黄豆来换饭吃。

    因为何安他们从来没有弄过这种石磨，所以熟悉了一下才开始正式磨了起来。

    他们对这个石磨有些不太适应，磨了一会手就有点酸了。

    最后主要的劳动力还是白毅。

    黄石在十一点半就负责去做饭去了。

    该吃饭吃饭，该干活干活。

    两件事，一点都不耽误。

    不能因为干活就不吃饭了，对身体是不好的。

    好在这些黄豆不是很多。

    在吃饭之前，白毅他们总算是磨出来了。

    吃完饭，五个人也没有休息，接着开始忙碌起来。

    李兵兵他们也来了兴趣，想着把豆腐做出来之后再走。

    黄石从工具房里面找出了一块纱布，用来过滤残渣。

    过滤了两遍之后，就起锅开始煮了起来。

    每一个步骤都显得井井有条。

    煮完之后，把豆浆上面漂浮着的泡泡捞出来。

    “要不要尝尝这个豆浆？”黄石看着他们说道。

    毕竟是亲手做出来的，大家对这次的成果都非常的感兴趣。

    “好啊。”不用黄石说，每个人都非常自觉的去拿起了碗。

    “白毅你不去？”看着白毅没有动，黄石问道。

    白毅摇摇头道：“我等豆腐脑吃，不喝豆浆。”

    黄石点点头，既然他不喝，那就等下吃豆腐脑。

    李兵兵他们看着自己做出来的豆浆异常的开心。

    每个人还根据自己的口味加糖加盐。

    确定他们不需要了，黄石才往里面加了石膏。

    只有加了石膏，豆浆才会慢慢凝结成豆腐脑。

    到那个时候，整个工序就剩下最后一步，装到模具里面，盖好，压上重物，把里面的水分压出来。

    等凝结成了豆腐脑，几个人又和刚刚的豆浆一样，一人一碗。

    尽管每个人刚才都吃了饭，但是还是一样吃的津津有味。

    “真好吃。”李兵兵满意的点点头道。

    对自己第一次做出来的豆腐脑非常的满意。

    “对啊，没想到我们还能做出来这个。”何安也在一旁感叹道。

    能够有这样的体验是真的很难得。

    现在大多数人都是直接在超市里面买的豆腐，很少有人会去做。

    就算做，也不会用到石磨这么复古的东西，而是使用机械化，所以这种体验是真的特别难得。

    黄石把模具清洗好了之后，在上面放好纱布。

    把豆腐脑捞到了里面。

    等到整个模具放满，才盖上盖子，放在一边的桌子上。

    所有豆腐脑都捞出来，放进磨具，刚好三个模具放满。

    因为磨具底部是有加高的脚，能够直接把上面磨具的压力直接传到盖子上。

    所以他们也不需要挨个的放重物压。

    直接把三个模具叠起来，最上面放了一块大石头。